Zupa dyniowa z ryżem i tymiankiem
Nie mogłam się
powstrzymać… musiałam się z Wami podzielić sprawdzonym przepisem z dyni…mniam
mniam :)
(mały
przerywnik…)
0,8 – 1 kg
dyni
1 łyżka
masła
1 duża
cebula, drobno pokrojona
3 cm kawałek
świeżego imbiru
1 łyżka ryżu
(ja wsypuje 2)
3 gałązki
świeżego tymianku
szczypta
cynamonu
3/4 szklanki
świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
sól i pieprz
do smaku
ok. 1,3
litra wody lub bulionu warzywnego
Dynię należy
przekroić i upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 st C ok. 50-55 minut. Masło
roztopić w garnku, dodać cebulę, ryż i imbir. Zeszklić przez ok. 10 minut.
Dodać tymianek, cynamon i dynię obraną ze skóry. Mieszając gotować 10-15 minut.
Dodać wodę/bulion i gotować do czasu, aż ryż będzie miękki (zajmie to jakieś 15
minut), aż zupa zgęstnieje.
Doprawić
sokiem z pomarańczy, solą i pieprzem.
Podawać z
odrobiną śmietany i gałązką tymianku.
Życzę Wam Smacznego!!!
Może macie w
swojej spiżarni małe dyniowe cudo, i zdecydujecie się na zupkę wg wyżej
podanego przepisu:), a może placuszki dyniowe…?
Czekam na
Wasze opinie… czy smakowało? I Wasze propozycję …:)
Smakowało bardzo pyszne, miałem okazję próbować :))
OdpowiedzUsuń