Zupa gulaszowa . . .

                                                                           Składniki:

                                                                      300 g wołowiny

                                                                    300 g wieprzowiny

                                                                        2 duże cebule

                                                                      2 ząbki czosnku

                                                                   2 czerwone papryki

                                                           3 marchewki (może być więcej)

                                                                      1 duża pietruszka

                                                                       kawałek selera

                                                                5 średnich ziemniaków

                                                                         1 mały por

                                                          (można dodać fasolkę czerwoną)

                                                          300 ml przecieru pomidorowego

                                                                         2 łyżki oleju

                                                                           Przyprawy:

                                                                   słodka i ostra papryka

                                                              4 ziarna ziela angielskiego

                                                                           majeranek

                                                                              cząber

                                                                       kminek mielony

                                                                            sól, pieprz

Mięso pokroić w niewielką kostkę i partiami obsmażyć na patelni, następnie wrzucić do garnka, zalać wodą i zagotować.  W tym czasie posiekać cebulę - zarumienić na patelce po mięsie i dodać do gotującego się mięsa, przykryć garnek i zmniejszyć ogień. Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki, pietruszkę i seler oczyścić - zetrzeć na tarce o grubych oczkach - wszystkie warzywa dodać do zupy. Po chwili dorzucić czosnek przeciśnięty przez praskę.

Całość doprawić: paprykami, solą, pieprzem, zielem angielskim, majerankiem, kminkiem i cząbrem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok 1,5 - 2 godz aż mięso będzie miękkie pod koniec dodać koncentrat.

                  
        

Przepyszna, rozgrzewająca zupka - idealna na chłodne...

 już jesienno - zimowe wieczory...    

 Smacznego :)